Tallo: laboratorio

Álex Espinosa-Correa

Grupo de Estudios Botánicos GEOBOTA

Universidad de Antioquia
Biología de las Plantas (2025-1)

Introducción

Aparte del uso de diversos tejidos vegetales como alimento, ningún tejido vegetal ha desempeñado un papel más indispensable en la supervivencia humana a lo largo de la historia que la madera, o xilema secundario. Entre otras cosas, la madera se ha utilizado para construir refugios, encender fuego para calentarse y cocinar, fabricar armas, muebles, herramientas y juguetes, fabricar pasta de papel y como medio de transporte en forma de balsas, barcos y ruedas. Evert & Eichhorn (2013).

La Palma de Cera, Ceroxylon quindiuense, la Monocotyledoneae más alta del mundo. Tomado de Bayer (2014).

Cuerpo primario de la planta

Fig 1: Diagrama de una planta vascular joven. Evert & Eichhorn (2013).
Fig 2: Distribución de los tejidos primarios en una planta vascular. Evert & Eichhorn (2013).

Vastago

El término «vástago» se utiliza no solo como un término colectivo para estos dos órganos vegetativos (tallo y hojas), sino también para expresar su íntima asociación física y de desarrollo. Evert & Eichhorn (2013).

  • Comprende el tallo y las hojas, constituye la porción aérea de la planta
  • Inicia en el embrión como una plúmula o solo como meristema apical
  • Estructuralmente más complejo que la raíz
    • Presenta nudos y entrenudos donde se insertan las hojas
    • El ápice del vástago genera hojas y yemas axilares
    • El ápice de la raíz no produce órganos laterales
    • El tallo desvía haces vasculares hacia las hojas, dejando lagunas foliares
  • Soporte: elevación de hojas y estructuras reproductivas
  • Fotosíntesis: elaboración de fotosintatos
  • Conducción: transporte de fotosintatos (floema) y agua/minerales (xilema)

Tallo: estructura generalmente cilíndrica que lleva las hojas, con funciones típicas en el soporte y elevación de las hojas y estructuras reproductivas, así como en la conducción de agua, minerales y azúcares; en las plantas vasculares, se deriva inicialmente del epicótilo del embrión y crece generalmente hacia arriba. Simpson (2019).

Fig 3: Pastes del vastago. Megías-Pacheco et al. (2017).
Fig 4: Rama de Gossypium hirsutum (algodón mexicano). Arbo & Gonzalez (2019).

Meristema apical caulinar

  • Estructura dinámica
    • Añade células al cuerpo primario de la planta
    • Produce primordios foliares y primordios de yemas
  • No tiene una cobertura protectora como la raíz
  • El meristema apical caulinar origina tres meristemas primarios:
    • Protodermo (epidermis)
    • Procámbium (tecidos vasculares primarios)
    • Meristema fundamental (tejido fundamental)
  • Fitómero: conjunto de nudo, entrenudo y yema axilar
Fig 5: El meristema apical está protegido por hojas jóvenes que lo rodean Evert & Eichhorn (2013).
Fig 6: Ápice de un tallo de Coleus. A. Procámbium. B. Meristema fundamental. C. Laguna foliar. D. Tricoma. E. Meristema apical. F. Primordio foliar en desarrollo. G. Primordio foliar. H. Yema axilar. I. Tejido vascular en desarrollo. Jon Houseman, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.

Estructura primaria del tallo

  • Epidermis
  • Córtex
    • Parénquima
    • Esclérenquima
    • Colénquima
  • Estela (cilindro vascular)
    • Xilema primario
    • Floema primario
  • Médula
    • Parénquima
Fig 7: Estructura primera del tallo en Eudicotyledoneae y Monocotyledoneae. Educational Research & Training (2024).

Estela y haces vasculares

  • Haz vascular: cordón de tejido que contiene xilema primario y floema primario (y procambio, si aún está presente), frecuentemente rodeado por una vaina de parénquima o fibras.
    • Radial
    • Colateral
    • Bicolateral
    • Concéntrico
  • Estela: distribución espacial del sistema vascular primario de un tallo, organizado en disposiciones de xilema y floema.
    • Protoestela
    • Sifonoestela
    • Eustela
    • Atactostela
Fig 8: Diposición y patrón de los haces vasculares. Megías-Pacheco et al. (2017).

Crecimiento primario del tallo: comparación

Fig 9: Comparación entre diferentes tipos de estelas. Nabors (2006).

Crecimiento primario del tallo: Tallo vs Raíz

  • Los tallos pueden distinguirse de las raíces de al menos tres maneras
    • Meristema apical caulinar no está cubierto por una capa protectora externa
    • Células epidérmicas del tallo no forman estructuras semejantes a los pelos radicales
    • Tallos producen hojas de manera exógena; no se forman órganos de manera endógena
  • Los tallos aéreos de muchas plantas carecen de endodermis
Fig 10: Diferencias en la organización de los haces vasculares entre la raíz primaria y el tallo primario. Megías-Pacheco et al. (2017).
Fig 11: Zona de transición entre el tallo y la raíz. Nabors (2006).

Estructura secundaria: tejidos

  • Peridermis
    • Súber
    • Felógeno
    • Felodermis
  • Córtex
  • Haces vasculares
    • Xilema secundario
    • Floema secundario
    • Cámbium vascular
  • Medula
Fig 12: Transformación de un tallo con peridermis en un tallo con ritidoma. Megías-Pacheco et al. (2017).
Fig 13: Tejidos presentes en tallo con crecimiento secundario. Megías-Pacheco et al. (2017).

Crecimiento secundario del tallo

Fig 14: Tallo con crecimiento secundario de la vid (Vitis vinifera). Megías-Pacheco et al. (2017).

Crecimiento secundario del tallo: desarrollo

Fig 15: Desarrollo del tallo en una angiosperma leñosa. A. Etapa temprana del desarrollo primario. B. Al finalizar el crecimiento primario. C. Origen del cámbium vascular. D. Después de la formación de algo de xilema secundario y floema secundario. E. Al final del primer año de crecimiento, mostrando el efecto del crecimiento secundario. Nabors (2006).

Crecimiento secundario del tallo: desarrollo

Fig 16: Esquema de los meristemos y tejidos presentes en el crecimiento primario y secundario. Nabors (2006).

Crecimiento secundario del tallo: Tallo vs Raíz

Fig 17: Crecimiento del tallo y de la raíz. Nabors (2006).

Anillos de crecimiento

Acumulación de xilema (o floema) secundario durante una única temporada de crecimiento, siendo evidente debido a la diferencia estructural entre las últimas células de la madera de verano y las primeras células de la madera de primavera subsiguiente. Simpson (2019).

Fig 18: Tallo con crecimiento secundario. Evert & Eichhorn (2013).
Fig 19: Tronco de una secuoya gigante, Andrew E. Douglass como escala. State Museum (s.f.).

Dendrocronología: estudio científico de la anatomía de la madera para deducir detalles sobre acontecimientos pasados.

Estructura secundaria: partes

  • Corteza
    • Peridermis
      • Súber
      • Felógeno
      • Felodermis
    • Córtex
    • Floema primario
  • Cámbium vascular
  • Madera (xilema secundario)
    • Albura
    • Duramen
  • Médula
Fig 20: Diagrama que muestra los tejidos básicos de una sección transversal de un tronco de árbol común. Brer Lappin, Public domain, via Wikimedia Commons.
Fig 21: Partes del tallo con crecimiento secundario. Nabors (2006).

Crecimiento anómalo

Término bajo el cual se han agrupado las conformaciones cambiales, los productos cambiales y los números cambiales que difieren de la condición “normal” más común, un cambium cilíndrico único que produce floema externamente y xilema internamente. Carlquist (2001).

Fig 22: A. El cambium en dos lados opuestos de esta Bauhinia está produciendo células rápidamente. B. Las tiras del cambium vascular de la artemisa (Artemisia tridentata) mueren periódicamente, mientras que las regiones circundantes del cambium permanecen vivas. Mauseth (2016).
Fig 23: Crecimiento anómalo en tallo de Bougainvillia. Tomado de Spicer & Groover (2010).

Procedimiento

Morfología del tallo

  • En diferentes plantas identifique y ubique vástago, tallo, fitómeros, nudos, entrenudos y yemas axilares.

Fig 24: Rama de Gossypium hirsutum (algodón mexicano). Arbo & Gonzalez (2019).

Tallos modificados

  • En diferentes plantas observe e identifique si el tallo es un rizoma, estolón, tubérculo, bulbo, cladófilo o cormo.

Fig 25: Algunos tallos modificados. Nabors (2006).

Anatomía del tallo en crecimiento primario

  • Cortes transversales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Monocotyledoneae y Eudicotyledoneae. Observe e identifique: epidermis, córtex, haces vasculares y médula, tejidos de sostén, estela.
(a) Tallo de maíz (Zea mays).
(b) Tallo de ranúnculo (Ranunculus sp.).
Fig 26: Comparación entre un tallo de Monocotyledoneae y Eudicotyledoneae. Megías-Pacheco et al. (2017).

Tipos de haces vasculares

Cortes transversales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Dracaena sanderiana o Cordyline fruticosa.
Haz anfivasal o perixilemático

PhytoImages

Tipos de haces vasculares

Cortes transversales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Polypodium spp.
Haz anficribal o perifloemático

Tipos de haces vasculares

Cortes transversales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Cyperus papyrus y Pennisetum purpureum.
Haz colateral cerrado

Tipos de haces vasculares

Cortes transversales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Aristolochia ringens.
Haz colateral abierto

Tipos de haces vasculares

Cortes transversales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Cucurbita máxima.
Haz bicolateral

Plant Anatomy Database

Anatomía del tallo en crecimiento secundario

  • Cortes transversales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Gymnospermae y Eudicotyledoneae. Observe e identifique: súber, felógeno, felodermo, parénquima, floema secundario, cambium vascular y xilema secundario, además de los tejidos primarios que puedan quedar.

  • Cortes transversales, radiales y tangenciales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Gymnospermae y Eudicotyledoneae. Observe e identifique: los elementos de xilema, rayos del xilema, médula, madera de estación seca, madera de estación lluviosa y canales resiníferos.

Fig 27: Tallo con crecimiento secundario de pino (Pinus sp.). Megías-Pacheco et al. (2017).

Estudio macroscópico del tallo en crecimiento secundario

  • En bloques de madera de tallos de Gymnospermae y Angiospermae. Observe e identifique: súber, felógeno, felodermo, floema secundario, región del cambium vascular, xilema secundario, rayos del xilema, médula, canales resiniferos y mucilaginosos. Además de albura y duramen.

Fig 28: Tallo de Gymnospermae. MPF, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.

Tallos anómalos

  • Cortes transversales con Safranina y Azul Alcián de tallos de Aristolochia ringens y otras plantas trepadoras. Observe e identifique las diferencias que presentan respecto a los tallos ya observados.

Fig 29: Crecimiento secundario anómalo en Aristolochia. Costea et al. (2025).

¿Preguntas?

Material próximo laboratorio

  • Hojas y ramas de diferentes grupos de Angiospermae y Gymnospermae

Referencias

Arbo, M. M., & Gonzalez, A. M. (2019). Botánica Morfológica. http://www.biologia.edu.ar/botanica/index.html
Carlquist, S. (2001). Comparative Wood Anatomy. Springer Berlin Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-04578-7
Costea, M., Barcelona, J., Nickrent, D., Nixon, K. C., & Pelser, P. (2025). Phytoimages. http://www.phytoimages.siu.edu/
Educational Research, S. C. of, & Training. (2024). Botany: higher secondary first year. Tamil NaduTextbook; Educational Services Corporation. https://drive.google.com/file/d/19JqySksC7N30qQdcjdhJXgqvfc3xeyOD/view
Evert, R. F., & Eichhorn, S. E. (2013). Raven biology of plants (Eighth edition). W.H. Freeman; Company Publishers.
Mauseth, J. D. (2016). Botany: an introduction to plant biology (6.ª ed.). Jones & Bartlett Learning. https://books.google.com.co/books?id=0oWkDAAAQBAJ
Megías-Pacheco, M., Molist-García, P., & Pombal-Diego, M. Á. (2017). Atlas de histología vegetal y animal. https://mmegias.webs.uvigo.es/
Nabors, M. W. (2006). Introducción a la botánica. Pearson Educación, S.A.
Simpson, M. G. (2019). Plant systematics (Third edition). Academic Press, an imprint of Elsevier.
Spicer, R., & Groover, A. (2010). Evolution of development of vascular cambia and secondary growth. New Phytologist, 186(3), 577-592. https://doi.org/10.1111/j.1469-8137.2010.03236.x